1961年東京都港区生まれ。実家の寺院で育ち、幼少から日本の伝統文化の影響を受ける。30歳を期に仕事を辞め、料理の勉強を始める。西洋菓子を学ぶ他に、和菓子、中華菓子などにも興味を持ち、独学にて今日に至る。2000年西麻布に「汁菓子 siruka」を開店。著書に『和のティータイム』（文化出版局）がある。写真は原稿に登場する祖父と筆者。
dictionary 094掲載
酒井礼子
1961年東京都港区生まれ。実家の寺院で育ち、幼少から日本の伝統文化の影響を受ける。30歳を期に仕事を辞め、料理の勉強を始める。西洋菓子を学ぶ他に、和菓子、中華菓子などにも興味を持ち、独学にて今日に至る。2000年西麻布に「汁菓子 siruka」を開店。著書に『和のティータイム』（文化出版局）がある。写真は原稿に登場する祖父と筆者。
dictionary 094掲載
